Korejská rolovaná omeleta

Mrkev oloupejte a nakrájejte na velmi drobné kostičky. Stonek jarní cibulky nakrájejte najemno.

Poté si ve větší míse vyšlehejte vejce, přidejte nakrájenou mrkev, jarní cibulku a sůl a promíchejte.

Nyní si v menší pánvi na středním plameni rozehřejte ½ lžíce řepkového oleje. Poté snižte plamen na mírný až střední stupeň, nalijte do pánve ⅓ vaječné směsi, směs rozprostřete po celé ploše pánve jako při přípravě palačinek a nechte vejce usadit. Po 1–1,5 minutách zahřívání by spodek směsi měl být bělavý a vršek stále mírně tekutý. V tuto chvíli omeletu částečně srolujte – ⅓ omelety by měla zůstat nesrolovaná. Nejlépe se vám bude rolovat pomocí 2 špachtlí či vařeček.