Pečená mrkev s buratou

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

300 g řeckého jogurtu
500 g mrkve
1 burrata
1 lžíce olivového oleje
1 lžička medu
2 lžíce bazalkového pesta
2 - 4 ks pita chleba
Mandle
Olivy Kalamata
Petrželová nať
¼ lžičky sušeného česneku
Čerstvě mletý pepř
Špetka soli

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Mrkev omyjeme. Pokud je silnější, podélně rozpůlíme. V misce smícháme pesto s olejem a vzniklou směsí mrkve potřeme. Vložíme je do koše horkovzdušné fritézy a pečeme 30 minut na 160 °C. Nebo je poklademe na plech s pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě 40 minut na 180 °C nebo do změknutí.
2
Jogurt smícháme s medem, solí, pepřem a sušeným česnekem.
3
Na talíře dáme jogurt. Poklademe pečené mrkve, posypeme nakrájenými olivami, sekanou petrželkou a zbytkem pesta. Na mrkve položíme burratu a nasekané mandle. Pokapeme olivovým olejem a podáváme s opečeným pita chlebem.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!