Kefírová buchta s lesním ovocem

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

150 g celozrnné špaldové mouky hladké
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžička mletého kardamomu
180 ml nízkotučného kefíru (1,1 % tuku)
1 vaječný bílek
20 ml řepkového oleje
1 lžička citronové kůry (nastrouhané najemno)
1 lžička vanilkového extraktu
4 lžičky medu
Sůl
4 lžíce vody
100 g mixu lesního ovoce

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Nejprve předehřejte troubu na 180 °C a menší formu na pečení (15 cm × 15 cm) vyložte pečicím papírem.
2
Poté si připravte těsto. Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kardamom a špetku soli. Promíchejte a přidejte 180 ml kefíru, bílek, 20 ml řepkového oleje, najemno nastrouhanou citronovou kůru, 2 lžíce vody a 1 lžičku vanilkového extraktu.
3
Vzniklé těsto nalijte do formy a pečte 30–35 minut při 170–180 °C.
4
Mezitím si připravte svařené ovoce. V menším hrnci přiveďte k varu lesní ovoce, 2 lžíce vody a med a na mírném až středním plameni vařte do zhoustnutí (cca 5 minut).
5
Upečenou buchtu vytáhněte z trouby, nechte alespoň 30 minut vychladnout a podávejte politou svařeným ovocem.

Tip

Před podáváním buchtu posypte najemno nasekanou mátou.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová