Kuřecí salát s paprikovou zálivkou

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

200 g celozrnných pšeničných penne těstovin v suchém stavu
150 g mraženého hrášku (rozmraženého)
50 g čerstvého baby špenátu (lze nahradit čerstvou rukolou)
150 g odtučněného bílého jogurtu (0 % tuku)
2 lžičky mleté sladké papriky
½ lžičky sušených chilli vloček (lze vynechat)
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce čerstvé máty (nasekané najemno)
30 g pražených nesolených slunečnicových semínek
200 g kuřecích prsou (vařených a nakrájených na kostičky)
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Nejprve do většího hrnce nalijte vodu, ve které budete vařit těstoviny. Vodu osolte a přiveďte k varu. Do vroucí vody nasypte penne a vařte “na skus” 15–16 minut na středním plameni. Penne po uvaření sceďte a zchlaďte pod tekoucí vodou.
2
Mezitím si připravte zálivku. Do vyšší nádoby dejte rozmražený hrášek, baby špenát, jogurt, mletou papriku, chilli vločky, citronovou šťávu, najemno nasekanou mátu a 20 g slunečnicových semínek. Vše za pomocí tyčového mixéru rozmixujte dohladka.
3
Jakmile jsou penne hotové, vložte je do mísy, přidejte k nim na kostičky nakrájená vařená kuřecí prsa a zálivku.
4
Hotový kuřecí salát s paprikovou zálivkou promíchejte, rozdělte na 4 porce, posypte zbytkem slunečnicových semínek a podávejte.

Tip

Místo máty můžete do zálivky přidat čerstvou bazalku.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová