Špagety s rajčatovou omáčkou a sušenou šunkou

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

380 g celozrnných ovesných špaget v suchém stavu
200 g mrkve (oloupané)
120 g žluté cibule
200 g bulvového celeru (oloupaného)
50 g sušené šunky jamón serrano
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
30 g rajčatového protlaku
1 stroužek česneku (nastrouhaný najemno)
300 g krájených rajčat z konzervy
400–500 ml kuřecího vývaru (můžete nahradit vodou)
1 lžíce sušeného oregana
1 hrst čerstvé bazalky (nasekané nahrubo)
40 g parmazánu (nastrouhaného najemno)
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Na silném plameni přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte v ní špagety dle instrukcí na obalu (cca 16–17 minut od bodu varu). Těstoviny po uvaření sceďte.
2
Mezitím si na malé kostičky nakrájejte mrkev, cibuli, celer a sušenou šunku. Následně na středním plameni rozpalte větší pánev s olivovým olejem. Mrkev, sušenou šunku, celer a cibuli do ní vložte a restujte 6–7 minut na středním plameni. Poté přidejte vinný ocet, rajčatový protlak a česnek a ještě 1 minutu restujte na středním plameni. Do orestované směsi následně přidejte krájená rajčata, vývar, sůl, pepř a oregano a provařte dalších 8–9 minut na středním plameni.
3
Až bude zelenina měkká, vypněte plamen, do pánve přidejte těstoviny a promíchejte.
4
Pokrm rozdělte na jednotlivé porce, posypte bazalkou a parmazánem a podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová