Chlebíček plněný krémem a malinami

Nejprve začněte předehřívat troubu na 170 °C a připravte si formu na chlebíček, kterou vyložte pečicím papírem. Do větší mísy rozklepněte 4 vejce, přidejte med a pomocí elektrického šlehače šlehejte 2–3 minuty na vysoký výkon, dokud nevyšleháte pěnu.

Jakmile je směs vyšlehaná, pomalu za stálého šlehání přilejte 50 ml oleje. Poté přidejte 150 g zakysané smetany a citronovou kůru. Promíchejte a do mísy prosejte mouku s práškem do pečiva. Pomocí vařečky ze směsi vymíchejte hladké těsto, které poté nalijte do formy.

Formu s těstem vložte do trouby a pečte 25–30 minut při 165–170 °C. Po upečené vytáhněte a nechte 1 hodinu chladnout.