Chlebíček plněný krémem a malinami

8 PORCÍ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA CHLEBÍČEK

4 vejce velikosti M
80 g medu v tekutém stavu
50 ml řepkového nebo slunečnicového oleje
150 g zakysané smetany (16 % tuku)
1 lžíce citronové kůry (nastrouhané najemno)
200 g celozrnné špaldové mouky hladké
12 g kypřicího prášku do pečiva

SUROVINY NA NÁPLŇ

200 g smetanového sýra
50 g zakysané smetany (16 % tuku)
2 lžíce medu v tekutém stavu
100 g čerstvých malin

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Nejprve začněte předehřívat troubu na 170 °C a připravte si formu na chlebíček, kterou vyložte pečicím papírem. Do větší mísy rozklepněte 4 vejce, přidejte med a pomocí elektrického šlehače šlehejte 2–3 minuty na vysoký výkon, dokud nevyšleháte pěnu.
2
Jakmile je směs vyšlehaná, pomalu za stálého šlehání přilejte 50 ml oleje. Poté přidejte 150 g zakysané smetany a citronovou kůru. Promíchejte a do mísy prosejte mouku s práškem do pečiva. Pomocí vařečky ze směsi vymíchejte hladké těsto, které poté nalijte do formy.
3
Formu s těstem vložte do trouby a pečte 25–30 minut při 165–170 °C. Po upečené vytáhněte a nechte 1 hodinu chladnout.
4
Mezitím připravte náplň: Ve středně velké míse smíchejte smetanový sýr se zbylou zakysanou smetanou a medem a do této směsi nakonec opatrně přimíchejte maliny.
5
Z vychladlého chlebíčku vykrojte nožem obdélník do hloubky přibližně 2 cm tak, aby byl od kraje chlebíčku vzdálen přibližně 1 cm. Do vzniklého prostoru rozprostřete připravenou náplň a navrch rozdrobte vydlabanou část. Poté nechte 30 minut odležet.
6
Nakonec chlebíček nakrájejte na požadované porce a podávejte.

Tip

Maliny můžete nahradit jiným ovocem – vyzkoušejte například borůvky, jahody nebo nakrájenou broskev.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová