Tofu se zeleninou z jedné pánve

Nejprve připravte zeleninu: Růžičky brokolice podle potřeby rozkrojte nožem na menší kousky. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte a také nakrájejte na tenké plátky. Česnek a zázvor oloupejte a nakrájejte najemno. Mrkev oloupejte, nakrájejte na tenká kolečka a ta rozkrojte napůl. Jarní cibulku nakrájejte najemno.

Tofu zbavte vody, osušte utěrkou, nakrájejte na menší obdélníky (cca 1 cm × 3 cm) a obalte nejprve v soli, poté v pepři a nakonec v kukuřičném škrobu. Následně si vezměte větší pánev a rozehřejte ji na středním plameni. Jakmile se pánev rozehřeje, nalijte do ní řepkový olej, přidejte nakrájené tofu a opékejte na středním plameni 6–8 minut dozlatova.

Mezitím připravte zálivku: Vezměte si hrníček, dejte do něj sójovou omáčku, kuřecí vývar, med a kukuřičný škrob, promíchejte vidličkou a dochuťte solí a pepřem. Hotovou zálivku dejte stranou.