Rebarborový koláč s jahodami a mandlovou drobenkou

1 KOLÁČ

Novinka

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA TĚSTO

200 g hladké mouky
100 g másla (studeného, na kostičky)
50 g cukru
2 vejce
Kůra z jednoho citronu
Špetka soli

SUROVINY NA NÁPLŇ

300 g rebarbory (oloupané, nakrájené na kousky)
200 g jahod (nakrájené na čtvrtky)
50 g cukru
1 vanilkový cukr

SUROVINY NA DROBÉNKU

80 g hladké mouky
50 g cukru
40 g másla
50 g plátků mandlí

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Nejprve si připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl a kůru z citrónu. Přidáme studené máslo a prsty rozemneme, až vznikne hrubá drobenka. Přidáme vejce a rychle zpracujeme těsto. Zabalíme ho do folie a dáme do lednici odležet, nejlépe přes noc.
2
Rebarboru oloupeme a nakrájíme na menší kousky, jahody na plátky. Smícháme je v míse s cukrem a vanilkovým cukrem. Rebarbora je velmi kyselá, tak případně přidáme cukr dle chuti.
3
Smícháme mouku, cukr a máslo – zpracujeme na drobenku. Přidáme mandle a promícháme.
4
Vychlazené těsto rozválíme a přeneseme do koláčové formy, dno propícháme vidličkou. Nasypeme ovocnou náplň a navrch posypeme drobenkou.
5
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 40–45 minut, dokud není povrch zlatavý.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.