E343 - Fosforečnany hořečnaté
Charakteristika
Fosforečnan hořečnatý je hořečnatá sůl kyseliny fosforečné. Jeho využití nalezneme jako regulátor kyselosti, protispékavá látka nebo jako stabilizátor.Použití
Fosforečnan vápenatý se používá jako látka upravující pH nebo stabilizátor a má protispékavé vlastnosti. Používá se při výrobě sýrů, masa nebo do kvasnic. Obsahující hořčík se používá jako zdroj hořčíku.Výroba
Průmyslově se vyrábí přidáváním oxidu hořečnatého do kyseliny fosforečnéNežádoucí účinky
Nejsou známy nežádoucí účinky, ovšem při zvýšeném příjmu fosforečnanů může dojít k nedostatku vápníku v těle.Zdroje informací
Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.