E443 - Bromovaný rostlinný olej
Charakteristika
Olej s vysokou hustotou Má tmavě hnědou nebo bledě žlutavou barvu a nevýrazně voní po ovoci.Použití
V některých zemích se dříve používal ke stabilizování aromat v některých nápojích, k zakalování nealkoholických nápojů s citrusovou příchutí a objevoval se také ve zmrzlinách nebo pečených výrobcích.Výroba
Jde o sloučeninu bromu – těžkého, nestálého a žíravého kapalného prvku s rostlinným nebo jiným olejem.Nežádoucí účinky
Při časté konzumaci se váže a hromadí v tucích – nejvyšší hodnoty usazeného bromu byly naměřeny u dětí do 15 let. Zatím není jisté, zda takto vázaný brom vykazuje nežádoucí účinky, proto je v ČR (celé EU) tato látka zakázána.Zdroje informací
Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.