E930 - Peroxid vápenatý
Charakteristika
Jedná se o látku s bělicími účinky. Slouží k modifikací škrobů a také jako dezinfekce.Použití
Používá se jako látka zlepšující mouku nebo do pekařských výrobků ke zpevnění těsta, k bělení olejů, k modifikaci škrobů nebo jako dezinfekční prostředek semen.Výroba
Získává se synteticky reakcí vápenaté soli a peroxidu a následnou krystalizací.Nežádoucí účinky
Látka není dostatečně prozkoumána. Může dráždit pokožku.Zdroje informací
Garantem a dodavetelem informací o éčkách je nezávislá organizace Fér potravina.