ESKA Bread from elsewhere is a freshly crispy, handmade bread of BIO quality. It's baked from a three-stage sourdough, using rye and wheat flour, potatoes, and caraway. The dough matures for at least 14 hours, and the bread is then baked in a beech wood oven. This gives it a soft texture and a dark, crispy crust with an inimitable smoky aroma. This Czech bread comes in a 0.78 kg pack.
Country of origin
Description
Čerstvě křupavý chléb z kvalitní mouky v BIO kvalitě. Ručně vyráběný chléb z třístupňového kvasu, ze žitné a pšeničné mouky, brambor, vody a kmínu. Těsto na chléb zraje minimálně 14 hodin. Je pečený v peci na bukovém dřevu, díky čemuž má vláčnou texturu a do tmava vypečenou křupavou kůrku s nenapodobitelnou vůní ohně.
Použití
Určeno k přímé spotřebě. Chléb se hodí ke snídani či svačině. Vychutnat si ho můžete s jakoukoliv uzeninou, sýrem nebo k masu.
O výrobci
Ochutnejte českou kuchyni v moderním pojetí. Kuchaři z Esky se inspirují tradičními jídly a při vaření kombinují staré postupy s novými technikami. Důležitý je pro ně vztah s českými farmáři, pěstiteli a chovateli, protože každý den vaří jen z toho, co od nich nakoupí.
Skladování
Skladujte v suchu při pokojové teplotě, nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Výrobce
Restaurace s pekárnou ESKA/ Eskarna s.r.o.
Pernerova 49
Praha 8, 18600
Česká republika
Nutritional values per 100 g
Composition & Allergens
Composition
- Tuzemská pšeničná BIO mouka hladká chlebová60 %
- Tuzemská žitná BIO mouka chlebová33 %
- Žitný kvas
- Žitná mouka chlebová50 %
- Voda50 %
- Vařené brambory7 %
- Český pražený kmín
- Sůl
Allergens
- Cereals (gluten)