Rhubarb 1pc petiole
This German rhubarb offers a wonderfully tart and refreshing taste, perfect for baking delicious pies, making compotes, or sweet desserts. Remember to only consume the petioles after cooking. It stays fresh for up to 1-2 weeks when stored in the fridge. You get 1 petiole per pack.
Country of origin
Description
Rebarbora má svou specifickou nakyslou a osvěžující chuť. Její konzistence je podobná jako u řapíkatého celeru.
Použití
U rebarbory se konzumují pouze řapíky listů, a to tepelně zpracované, nikdy syrové. Připravují se z ní moučníky s tvarohem, náplně do knedlíků, ovocné polévky, kompoty, zavařeniny, koláče, kde vynikne její příjemně kyselá chuť.
Při vaření se nedoporučuje používat hliníkové nádobí, jelikož hliník reaguje s obsaženou kyselinou šťavelovou a přechází do zeleniny.
Skladování
Skladování v chladničce je možné pouze krátkodobě (maximálně 1–2 týdny). Oloupanou rebarboru můžeme zamrazit.
Composition & Allergens
Composition
- Rebarbora