Goose chilled
ca. 3.5 kg6 DAYS AVERAGE FRESHNESS
ca.
Delivery within 60 minutes
AI Summary
This chilled whole goose from Filip Töpfer comes from Hungarian farms, where geese are raised free-range with plenty of space. It's delivered without giblets and is perfect for roasting whole or portioning. This high-quality goose stays fresh for up to 5 days and is an excellent choice for your festive table, especially for Christmas dinner.
Is this result useful?
Country:
Hungary,Chlazená celá husa bez drobů. Bílá jateční husa z maďarských farem. Husy pochází z farem na pomezí krajů Kisjun-bekes a Csongrád, tedy na jihovýchodě maďarska. Husy se se vší péčí chovají na otevřeném prostoru a mají dostatek výběhu.
Použití
Celou husu můžete buď péct v celku nebo ji můžete rozčtvrtit a jednotlivé kousky masa tepelně zpracovat na různý způsob.
Tip! Celá pečená husa s jablky a bramborami:
Husu nasolte ze všech stran a dejte na pekáč. Ideálně zvolte takový pekáč, který má pokličku, aby se husa při pečení nevysoušela, případně můžete místo pokličky využít alobal. Jablka rozkrojte na čtvrtky a vydlabejte jádřince. Umyté je rozmístěte okolo husy a pod husu. Medem potřete celou husu, posypte drceným kmínem a lehce podlijete vodou.
Husu přikryjte řádně alobalem nebo pokličkou a dejte péct do trouby na cca 160 °C po dobu 1,5 hodiny. Po uplynulé době slijte “vypečené” sádlo. Znovu přikryjte a dejte zpět do trouby na další hodinu a půl a proces znovu zopakujte. Poté husu otočte, aby se dopekla i ze spodní strany a nechte péct v troubě cca 220 °C. Jakmile zezlátne spodní strana, husu znovu otočte. Do pekáče vložte rozkrájené a okořeněné brambory. Nechte péct alespoň dalších 25 minut s otáčením. Pokud by byla kůrka hodně zlatavě hnědá, polijte ji výpekem.
Skladování
Skladujte v chladničce při teplotě 0–4 °C.
Dodavatel
Animalco a.s.
Na Kocínce 1
160 41 Praha 6
Česká republika
Durability
Composition
| Husa celá chlazená,vakuově balená |