Farma Wieder
Farma Wieder Ostrich steak
ca. 500 g16 DAYS AVERAGE FRESHNESS
ca.
Delivery within 60 minutes
AI Summary
Farma Wieder Ostrich Steak, from the highest quality back part, is chilled and aged meat that becomes tenderer with a richer flavor thanks to the aging process. Free from quick salts, gluten, and emulsifiers, it's perfect for grilling. This premium Czech product from the farm stays fresh for 10 days, guaranteeing a juicy experience.
Is this result useful?
Country:
Czech Republic,Chlazené a vyzrálé maso z nejkvalitnější hřbetní části pštrosa.
Nejdůležitějším procesem je takzvané zrání masa, kdy se maso stává jemnějším a jeho chuť je výraznější. Za všechno může přirozená přeměna enzymů, kdy se glykogen mění na kyselinu mléčnou, která působí protimikrobiálně a maso přirozeně zraje.
Počet a velikost steaků v balení se liší podle váhy zvířete, obvykle v něm najdete 1 až 2 kusy.
Důležitou podmínkou je zachovaní stanovených teplot, vlhkosti a doby zrání, tak aby pštrosí maso mohlo být zavakuováno a v ledničce vám chlazené vydrželo dalších pár týdnů. Bez rychlosolí, lepku a emulgátorů.
Použití
Vhodné ke grilování, kdy se maso zprudka opeče z obou stran po krátkou dobu cca 2 minut a tím zůstane krásně šťavnaté. Po upečení maso zabalte do alobalu a nechte jej v teple odpočinout po dobu 3 minut.
O výrobci
Historie Farmy Wieder se začala psát již v roce 1993. Prvním impulzem, který pomohl tomu, že farma Wieder začala chovat pštrosy jako první v České republice, byla vášeň Pavla Wiedra staršího.
Dlouholetá zkušenost s chovem neobvyklého druhu nelétavého ptáka dala ty nejlepší podmínky k tomu, jak vychovat a reprodukovat zdravé jedince v krásném prostředí farmy na zelené louce. Díky tomu se může Pštrosí Vršek Wieder pyšnit jakostní třídou číslo 1.
Skladování
Skladujte v chladničce při teplotě 0–4 °C.
Výrobce
Pštrosí Vršek Wieder
1. Máje 258
747 35 Hněvošice
Česká republika
Zpracováno a baleno
FARMA ORYX spol. s r.o.
Služovice č. p. 154
74728 Služovice
Česká republika
Durability
Composition
| Pštrosí maso |