Kulatá cuketa s křehkou dužinou a neodolatelně jemnou chutí.
Cuketa obsahuje přibližně 91 % vody a má velmi nízkou energetickou hodnotu. Nejcennější je vysoký obsah karotenu a minerálních látek, například draslíku, který vyplavuje z těla nadbytečnou vodu a soli. Jedná se o produkt označený ochrannou známkou IPZ.
Použití
Cuketa má snad nejvšestrannější použití v kuchyni ze všech druhů zeleniny. Díky víceméně neutrální chuti se perfektně kombinuje s výraznými druhy bylinek, s výraznou zeleninou, jakýmkoli druhem masa, bramborami, sýry nebo houbami. Větší plody kulaté cukety jsou vhodné k plnění, menší pak k zapékání vcelku. Strouhaná cuketa dodá vláčnost moučníkům, lze z ní připravit také obdobu bramboráku nebo skvělé slané i sladké lívanečky.
Skladování
Sklizené plody rychle ztrácejí svou křehkost a měknou. Cukety je proto třeba uchovávat v chladu a zpracovat je co nejdřív.
Composition
| Cuketa kulatá |