Mangosteen

Dopřejte si osvěžující mangostan, který je letecky dovážen přímo z Kolumbie.

Kulaté, zploštělé ovoce je fialové, vínově červené až hnědočervené barvy. Plody jsou velké asi jako malé pomeranče. Slupka je silná a pevná. Vnitřek mangostanu se skládá ze čtyř až sedmi mandarínkovitých segmentů s jedlými zelenými semínky. Chuť je mírně sladkokyselá.

Domovem mangostanu je Indonésie. Postupně se rozšířil do Austrálie, Afriky a Jižní Ameriky.

Použití

Mangostan chutná nejlépe čerstvý.

Podobně jako kiwi lze mangostan také použít do dezertů, masových pokrmů, kořeněných omáček, pudinků, krémů, zmrzliny nebo koktejlů.

Upozornění

Při řezání slupky vytéká šťáva, která způsobuje fialové skvrny, které se obtížně odstraňují.

Skladování

Uchovávejte v chladničce po dobou dvou týdnů.