EAT ME Mangetout, also known as snow peas from Kenya, is a flat variety where the entire pods are eaten. These bright green pods are popular in Asian cuisine and are excellent in soups, side dishes, salads, or with rice and pasta. Consume them cooked. This pack contains 200 grams. Please enjoy them as soon as possible, as they have a short shelf life.
Country of origin
Description
Císařský hrášek neboli mangetout patří stejně jako cukrový hrášek mezi odrůdy, u které se konzumují celé lusky se semeny, je však o mnoho plošší. Jeho lusky jsou jasně a sytě zelené, dlouhé cca 4–6 cm. Oblíbený je v asijských zemích, především v čínské kuchyni.
Použití
Mangetout konzumujte celý včetně lusku a tepelně upravený.
Připravují se z něj polévky, přílohy, podává se s rýží, těstovinami nebo v salátech. Hojně se využívá také ve studené kuchyni a častou kombinací je hrášek s karotkou nebo zrny cukrové kukuřice.
Tip! Připravte si s námi těstoviny s císařským hráškem, rajčaty a bazalkou.
Do osolené vroucí vody dejte vařit těstoviny. Na másle v hrnci opékejte na mírném ohni cca 15 minut omyté lusky hrášku, osolte, opepřete. Mezitím na olivovém oleji opečte na plátky nakrájený česnek a přidejte cherry rajčata. Na rozpálené pánvi opečte dozlatova krůtí filety, osolte, opepřete. Jakmile se těstoviny uvaří přidejte k nim máslo a zakysanou smetanu, důkladně promíchejte. Servírujte vše dohromady s lístky čerstvé bazalky.
Přejeme dobrou chuť.
Skladování
Čerstvý hrášek má velmi krátkou dobu trvanlivosti, proto jej zkonzumujte co nejdříve.