Sassicaia

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia DOC 2016

Sassicaia je jedním z nejznámějších a nejobdivovanějších „supertoskánských“ vín, které pochází z vinařství Tenuta San Guido v toskánské oblasti Bolgheri. Vzniká nejčastěji z kombinace odrůd Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, jež mu dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť.

Temně rubínová až granátová barva, přecházející do hlubších odstínů. V aroma dominují tóny černého rybízu, zralých ostružin a jemné kořenitosti. Postupně se přidávají i tóny cedrového dřeva, tabáku a kůže. Chuť je plná a koncentrovaná, s pevnou tříslovinou, ale zároveň hladká a harmonická. Dlouhý závěr se šťavnatou ovocností a jemným minerálním podtónem. Ročník 2016 patří mezi nejlepší ročníky vůbec; získal 100 bodů od Roberta Parkera.

V závislosti na konkrétním ročníku lze archivovat 15 a více let, nejlepší ročníky klidně i 20–30 let.

Ocenění

Robert Parker 100
James Suckling 97
Decanter 100

Charakteristika vína

• Odrůda: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
• Dodávaný ročník: 2016
• Oblast: Toscana
• Podoblast: Maremma
• Jakostní zatřídění: DOC
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14 % obj.

Snoubení s pokrmem

Sassicaia si rozumí s pokrmy z červeného masa, zvěřinou nebo grilovanou zeleninou. Skvělá volba k vyzrálým sýrům typu pecorino či parmezán.

O vinařství

Tenuta San Guido je ikonickým vinařstvím v srdci Bolgheri, které proslavilo své víno Sassicaia. Právě Sassicaia stojí za zrodem kategorie „supertoskánských“ vín, když v 60. letech 20. století ohromila svět neobvyklou kombinací tradičních italských a francouzských odrůd. Vinařství klade velký důraz na terroir a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Výsledkem je víno, které svým stylem připomíná ta nejlepší Bordeaux, avšak s nezaměnitelnou toskánskou stopou a výjimečným potenciálem zrání.

Skladování

Skladujte v suchém prostředí, při teplotě 16–19 ⁰C.

Výrobce

Tenuta San Guido
Loc. Le Capanne 27
57022 Bolgheri
Itálie