Domaine Bruno Colin

Bruno Colin, Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois 2018

Víno má zářivě zlatavou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni se otevírá vůně bílých květů, peckového ovoce a dotekem lískových oříšků. Na patře je plné, přesto svěží, s jemnou máslovou texturou, citronovou kůrou a delikátním minerálním závěrem.

Potenciál zrání: 2023–2029 (nejlépe mezi 2024–2027, pro milovníky mladších, svěžích bílých).

Saint-Aubin býval kdysi opomíjeným sousedem slavnějších apelací Chassagne a Puligny-Montrachet, ale právě vína jako Le Charmois dokazují, že tohle terroir umí nabídnout bílá vína s noblesou i charakterem. Ročník 2018 přinesl do Burgundska slunečný výraz, který se ve víně odráží v jeho velkorysé struktuře a zralosti, ale stále s typickou minerální linkou.

Charakteristika vína

• Odrůda: Chardonnay
• Dodávaný ročník: 2018
• Oblast: Bourgogne
• Podoblast: Côte de Beaune
• Obec: Saint-Aubin
• Trať: Le Charmois
• Jakostní zatřídění: 1er Cru
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 1,2 g/l
• Kyseliny: 5 g/l
• Obsah alkoholu: 13 % obj.

Snoubení s pokrmem

Skvělé ke grilovanému mořskému vlkovi, ale také k jemným úpravám kuřete se smetanovou omáčkou.

Podávejte vychlazené do 10 °C.

O vinařství

Bruno Colin patří ke třetí generaci vinařů z Chassagne-Montrachet. Po rozdělení rodinného majetku v roce 2004 založil vlastní doménu a rychle se zařadil mezi respektované producenty Côte de Beaune. Pracuje převážně s parcelami Premier Cru, přičemž kombinuje precizní práci ve vinici s moderním, ale uměřeným stylem vinifikace – vše pro zachování čistoty a autenticity terroiru.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Domaine Bruno Colin
Impasse des Crêts 3
21190 Chassagne-Montrachet
Francie