Chicken and celery spread

4–6 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

150 g tepelně upraveného kuřecího masa
150 g vařeného celeru
50 g řapíkatého celeru
50 g lískových ořechů
60 g oloupaného kyselého jablka
40 g oloupané mrkve
sůl
čerstvě mletý pepř
špetka cukru krupice
50 g olivového oleje
šťáva z 1 citronu
100 g majonézy
100 g bílého jogurtu

INSTRUCTIONS

1
Troubu rozehřejeme na 150 °C. Lískové ořechy dáme do malého pekáčku nebo na plech a vložíme na 12 minut do rozehřáté trouby. Nasypeme je na utěrku a třením z nich odstraníme slupku. Necháme vychladnout a nakrájíme je nahrubo.
2
Kuřecí maso nakrájíme také nahrubo. Vařený celer nakrájíme na kostky o hraně 0,5 cm. Řapíkatý celer oloupeme a nakrájíme najemno. Jablko nakrájíme na stejně velké kostky jako celer. Mrkev nastrouháme nahrubo.
3
Vařený a řapíkatý celer, jablko a mrkev promícháme, osolíme, opepříme a přidáme cukr a olej. Promícháme a přidáme kuřecí maso a lískové ořechy. Znovu promícháme, přidáme citronovou šťávu, majonézu a jogurt a vše důkladně promícháme. Pokud je potřeba, dochutíme solí.

Tip

V této pomazánce nejlépe zužitkujete zbylé maso z pečeného kuřete.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef