Buy all ingredients right below the recipe
SUROVINY NA TĚSTO
- 330 g celozrnné mouky
- 1 sáček sušeného droždí
- 30 g olivového oleje
- 7 g soli
SUROVINY NA RAJČATOVOU OMÁČKU
- 1 plechovka loupaných rajčat
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička cukru
- 1 hrst bazalkových lístků
- Sůl
SUROVINY NA OZDOBU PIZZY
- 200 g krůtí šunky
- 2 ks mozzarelly
- Vyzrálý sýr (např. Grana Padano)
- Černé olivy
- Rukola
JEŠTĚ POTŘEBUJETE
- Pečící papír
The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.
POSTUP
- 1Mouku prosejeme do mísy, přidáme ostatní suroviny a 260 ml vlažné vody. Vymícháme v hladké těsto. V robotu to bude trvat 5 minut, ručně o něco déle. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme vykynout na teplém místě na dvojnásobek.
- 2Mezitím si připravíme rajčatovou omáčku. Loupaná rajčata vložíme do rendlíku a přidáme nakrájený česnek. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a pravidelně mícháme. Po několika minutách začne omáčka houstnout. Jakmile je omáčka dostatečně hustá, stáhneme z ohně.
- 3Troubu zapneme na co nejvyšší stupeň, který trouba umožňuje, většinou je to 250 °C, zvolíme horní a spodní a vložíme do ní plech nebo kámen na pizzu.
- 4Pracovní desku posypeme moukou a vyklopíme na ni vykynuté těsto a rozdělíme na 3 stejné díly. Z každého vytvoříme bochánek. Každý přemístíme doprostřed pečícího papíru a rukama tvarujeme pizzu. Těsto vytlačujeme od středu směrem ke kraji. Vytvarovanou pizzu potřeme rajčatovou omáčkou, poklademe mozzarellu a šunku. Pizzu i s pečícím papírem přesuneme na vyhřátý plech, ihned vložíme do trouby a pečeme 10-12 minut. Poslední 2 minuty hlídáme.
- 5Podáváme s rukolou, černými olivami a plátky vyzrálého sýra.
Tip
Nebojte se do vaření zapojit děti a nechte je pizzu ozdobit podle jejich gusta. Na pizze mohou například pomocí oliv vytvořit obličej. Fantazii se meze nekladou a díky zapojení si je určitě získáte i pro tuto zdravější variantu oblíbené italské pochoutky. Dobrou chuť!
Hana Pospíchalová
Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!