E356 - Adipan sodný
Description
Adipan sodný je sodná sůl kyseliny adipové. Používá se k úpravě kyselosti.Usage
Adipan sodný dodává potravinám chuť a používá se jako regulátor kyselosti. Tuto látku můžeme nalézt v náplních a polevách jemného nebo trvanlivého pečiva, v cukrářských výrobcích, dezertech a v nápojích v prášku.Production
Průmyslově se vyrábí přidáváním hydroxidu sodného do kyseliny adipové.Side effects
Při běžných dávkách nejsou známy nežádoucí účinky, je považována za bezpečnou látku.Sources
- Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.