E446 - Sukcistearin
Description
Viskózní lepkavá kapalina.Usage
Sukcistearin lze najít ve ztužených tucích a jedlých olejích přidávaných do dortů, náplní, jemného pečiva a polev za účelem zvýšení jejich měkkosti a jemnosti.Production
Vzniká jako výsledek reakce anhydritu kyseliny jantarové, plně hydrogenovaného rostlinného oleje a propylenglykolu.Side effects
Látka pravděpodobně nemá nežádoucí účinky.Sources
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.