E480 - Dioktylsulfosukcinát sodný
Description
Bílá či našedlá voskovitá pevná látka hořké chutí vonící po oktanolu.Usage
Jde o emulgátor vyskytující se v nápojích v prášku, žvýkačkách, kakau, nealkoholických nápojích, šerbetech, majonézách, margarínech, instantních polévkách a sušeném nebo ochuceném mléku. Užívá se rovněž při výrobě nerafinovaného cukru a jako zvlhčující činidlo při čištění ovoce a listové zeleniny. Látka se užívá také ve zdravotnictví jako podpůrné laxativum a v zemědělství jako pesticid.Production
Připravuje se esterifikací oktylakoholu kyselinou jantarovou.Side effects
Možné vedlejší účinky jsou mírné a mohou zahrnovat bolesti břicha, průjem nebo křeče, ale může dojít i k vážným alergickým reakcím.Sources
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.