E930 - Peroxid vápenatý
Description
Jedná se o látku s bělicími účinky. Slouží k modifikací škrobů a také jako dezinfekce.Usage
Používá se jako látka zlepšující mouku nebo do pekařských výrobků ke zpevnění těsta, k bělení olejů, k modifikaci škrobů nebo jako dezinfekční prostředek semen.Production
Získává se synteticky reakcí vápenaté soli a peroxidu a následnou krystalizací.Side effects
Látka není dostatečně prozkoumána. Může dráždit pokožku.Sources
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.