Filety z pangase bez kůže dlouhé 10–15 cm. Ryby pocházejí z kontrolovaného chovu. Vyznačuje se nepřítomností kostí a rybího zápachu. 

Filety prošly hlubokým zamrazením a byly rozmrazeny za přísně kontrolovaných teplot a tento postup nelze zaměňovat s domácím rozmrazováním. Tyto procesy se používají i v tradičních rybářských zemích pro lepší dostupnost a zachování chuťových i vizuálních vlastností.

Použití

Pangase snadno ho připravíte. Nejlépe na pánvi nebo v troubě.

Vyzkoušejte tento recept na pangase zapačeného se sýrem:

Filety opláchneme, osolíme, okořeníme, posypeme paprikou a necháme krátce odležet. Mezitím na másle osmažíme cibuli a česnek do sklovita, vložíme filety a krátce podusíme. Posléze přeložíme do zapékací mísy, posypeme sýrem a petrželovou natí. Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180–200 °C cca 30 minut. Podáváme s bramborem či grilovanou zeleninou. Dobrou chuť!

Skladování

Skladujte při teplotě 0–4 °C.