Světlejší, hladší a vysoce kvalitní cizrna druhu KABULI, velikost 7 mm. 

Cizrna se získává z rostliny cicer beraní, každý její lusk obsahuje dvě až tři semínka. Chutově připomíná hrášek s lehce oříškovou příchutí. Dříve se ve Francii tato luštěnina pražila a a přidávala do kávy pro lepší chuť a pěnu. Mezi tradiční pokrmy z cizrny patří velmi známá pomazánka zvaná „hummus“ a smažené koule falafel z rozmačkané a okořeněné cizrny. 

Baleno v České republice.

Použití

Cizrnu proberte a ve vodě propláchněte. Nechte ji namočenou ve vodě 10-12 hodin a následně ji uvařte do měkka. Rychlejší je vaření v tlakovém hrnci 60-90 min. Solte až před uplným změknutím. 

Využití cizrny v kuchyni je široké. Připravují se z ní polévky, saláty, dušené pokrmy, pomazánky nebo se podává jako příloha.

Tip na recept! Krémová cizrnová polévka

Nadrobno nakrájejte cibuli a osmažte dozlatova ve větším hrnci, poté zapražte sladkou červenou paprikou a nechte ji ztmavnout. Přidejte uvařenou cizrnu, rajčata, zázvor, osolte podle vaší chuti a přidejte hrnek horké vody. Nechte povařit. Poté vezměte tyčový mixér a rozmixujte. Dochuťte bylinkami, pro větší jemnost můžete přidat rostlinnou smetanu nebo kokosové mléko. 

O výrobci

Společnost Foodish, s.r.o. je česká společnost, která byla založena roku 1995 se sídlem v Praze. Firma se zabývá výrobou produktů zdravé výživy, luštěnin, těstovin a dalších suchých potravin. Mimo to podnik také nabízí poradenství v oblasti zdravé a dietní výživy. Potraviny jsou zpracované výhradně pod obchodní značkou ARAX, která je synonymem kvalitní výroby.

Skladování

Skladujte při teplotě do 22°C, uchovávejte mimo dosah slunečního záření a při vlhkosti do 70%.

Výrobce

FOODISH s.r.o.    
Pětidomí 177/3
160 00 Praha 6
Česká republika