Naše maso

Naše maso Čestr sušený vzduchem - Kulatá plec

Výborná sušená Bresaola v prémiové kvalitě.

Hovězí kulatá plec neboli falešná svíčková je libový sval. Bresaola je 3 týdny naložená v mořské soli a směsi koření s dominantní chutí jalovce, rozmarýnu a skořice. Je sušena po dobu 2–3 měsíců a poté se nakrájí na tenké plátky.

Použití

Před konzumací nechte natemperovat v pokojové teplotě, zvýrazní se chuť a vůně a plátky půjdou lépe od sebe. Ideální jako tapas k vínu.

O výrobci

Řeznictví Naše maso prodává hovězí z jalovic a volů z českých chovů (zejména čestr) a wagyu, vepřové z přeštíků a uzeniny podle prvorepublikových receptur. Do řeznictví v Dlouhé ulici je dodává Amaso, které odebírá od tuzemských dodavatelů a v případě wagyu také z farmy Torikai v Japonsku. Řezníci se se svými dodavateli osobně znají, dbají na to, aby zvířata žila spokojený život a dohlížejí na porážku. Ve výrobně v Jenči pak maso sami bourají, nechávají zrát a vyrábějí z něj uzeniny.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 1–4 °C.

Výrobce

AMASO CZ, s.r.o. 
Maiselova 38
Praha 1
Česká republika