Tvrdý italský sýr Pecorino vyrobený pouze z ovčího mléka, které pochází z certifikovaných oblastí Toskánska. Na povrchu má nejedlou kůrku, která je ošetřena konzervanty.
Obsah sušiny: 48 %. Obsah tuku v sušině min. 52 %.
Použití
Doporučujeme párovat s červeným vínem spolu se sušeným ovocem a uzeninami. Vhodný také do těstovin a salátů.
O výrobci
Morbidi je italská společnost, která byla založena již roku 1925 v malé mlékárně na Starém Městě v Sieně. Od té doby se pro místní obyvatele stalo jméno Morbidi synonymem pro „dobře se najíst“. V průběhu let byla rodina Morbidi vždy schopna inovovat v souladu s nejstaršími místními tradicemi. Dnes se firma specializuje na výrobu kvalitních sýrů a uzenin.
Skladování
Skladujte při teplotě 4–14 °C.
Výrobce
Salcis s.a.s. di Morbidi A. & C.
Strada Provinciale Colligiana
33 – 53035 Monteriggioni SIENA
Itálie
Trvanlivost
Složení
| Pasterizované ovčí mléko | |
| Jedlá sůl | |
| Syřidlo | |
| Nativní kvasinky | |
| Nejedlá kůrka ošetřena: | |
| E235 - Natamycin | |
| E202 - Sorban draselný | |
| Obsah sušiny | 48 % |
| Obsah tuku v sušině min. | 52 % |
Nutriční hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 1446 kJ/349 kCal |
| Tuky | 28.3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 16.5 g |
| Sacharidy | 1.3 g |
| z toho cukry | 1.3 g |
| Bílkoviny | 22.2 g |
| Sůl | 1.6 g |
| Vláknina | 0 g |
Alergeny
| Mléko |