Rohlík BEZ KOMPROMISU přináší řemeslný pšenično-žitný chléb kvasového typu, čerstvě upečený u nás. Díky 17hodinovému zrání má výraznou pórovitou střídku a propečenou kůrku. Vysoká hydratace zajišťuje delší vláčnost a příjemnou chlebovitou vůni po praženém kmínu. Tento prémiový český chléb o váze 0,9 kg je ideální k okamžité spotřebě.
Země původu
Popis
Řemeslný chléb kvasového typu, který je vyroben z pšeničné a žitné mouky. Zraje 17 hodin v ošatce při nízké teplotě. Díky tomu má výraznou pórovitou a vláčnou střídu. Kůrka je propečená a rozpraskaná. Díky vysoké hydrataci těsta si chléb udržuje delší trvanlivost a vláčnost. Chléb má příjemnou chlebovitou vůni po praženém kmínu.
Pro jeho výrobu se používá přírodní stabilizátor obsahující pšeničný lepek a šťávu z aceroly, bohatou na vitamin C, což zajišťuje stabilitu objemu chleba. Speciální druh vyzrálé pšeničné mouky s vyšším obsahem lepku v kombinaci s žitnou moukou od českého mlynáře zaručuje výjimečnou kvalitu a výraznou chuť. Žitný kvas, používaný při výrobě, se samovolně stabilizuje při specifických okolních podmínkách, což dodává chlebu unikátní charakter a svěžest.
Použití
Určeno k přímé konzumaci. Chléb si můžete vychutnat ke snídani nebo ke svačině.
Skladování
Skladujte v suchu při pokojové teplotě do 24 °C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření a spotřebujte do 24 hodin.
Výrobce
Merhautovo pekařství, s.r.o.
Pražská 614
294 71 Benátky nad Jizerou
Česká republika
Nutriční hodnoty na 100 g
Složení & Alergeny
Složení
pitná voda, PŠENIČNÁ mouka 34 %, ŽITNÁ mouka chlebová 18 %, kvas 7,5 % (voda, ŽITNÁ mouka, startovací kultura), jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), pekařské droždí, stabilizátor (PŠENIČNÝ LEPEK, ŽITNÁ mouka, sušená šťáva z aceroly, enzym: LEPEK), řepkový olej, kmín.
Alergeny
- Obiloviny obsahující lepek
- Může obsahovat stopy:
- Sójové boby
- Mléko
- Skořápkové plody
- Sezamová semena