Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
INGREDIENCE
- 100 g hladké mouky
- 45 g holandského kakaa
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 60 ml rostlinného oleje
- 150 g cukru krupice
- 150 ml polotučného mléka
- 70 g másla
- 1 lžička mleté vanilky
- 2 velká vejce
INGREDIENCE na krém
- 250 ml 33% smetany
- ztužovač smetany
- 200 g mascarpone
- 2 lžíce cukr moučka
- 2 lžíce holandského kakaa
- 36 ks čokoládových mini vajíček v cukrové krustě
Postup
- 1Předehřejeme troubu na 176 °C a připravíme plech na muffiny s papírovými košíčky.
- 2V míse smícháme mouku, kakao, jedlou sodu a sůl.
- 3Ve větší míse vyšleháme máslo, olej, cukr a vanilku a šleháme asi 7 minut, dokud směs nezbledne a nebude nadýchaná.
- 4Poté přidáme vejce jedno po druhém a vždy dobře promícháme.
- 5Za stálého míchání do směsi postupně přidáváme suché ingredience a mléko.
- 6Těsto rozdělíme do košíčků asi do tří čtvrtin jejich objemu.
- 7Pečeme přibližně 15–17 minut, špejlí zkusíme, zda je těsto upečené. Po upečení necháme cupcakes úplně vychladnout.
- 8Smetanu vyšleháme se ztužovačem do pevné šlehačky. Poté po lžících přidáváme mascarpone a stále šleháme, aby vznikl hladký krém.
- 9Nakonec přidáme cukr a kakao, a ještě krátce prošleháme, aby se vše dobře spojilo.
- 10Krém dáme do cukrářského zdobítka a na cupcakes ho nazdobíme do tvaru hnízdeček. Dozdobíme čokoládovými vajíčky.
Zuzana Nová
Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.