Churros

V mělké misce smíchejte cukr a skořici a dejte stranou.

V druhé, větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte olej a 250 horké vody. Míchejte, dokud se těsto nespojí - mělo by to být husté a lepkavé, ne řídké a vodnaté.

V malém hrnci, woku nebo malé, ale hluboké pánvi rozehřejte 5 cm oleje na střední teplotu 170 °C. Těsto přendejte do zdobicího sáčku s hvězdicovou tryskou o průměru 8 mm. Zatímco se olej zahřívá, dejte ho stranou.