Cizrnová omáčka s rýží

Cibuli oloupejte a nasekejte najemno

Do hrnce si dejte vařit rýži basmati podle návodu na obalu (většinou se vaří přibližně 15 minut na mírném plameni pod pokličkou v 1,5–2násobném objemu osolené vody); pokud používáte rýži basmati natural, počítejte s delší dobou vaření – přibližně 25–35 minut.

Než se uvaří rýže, připravte si cizrnovou omáčku. Nejprve si v hluboké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte nasekanou cibuli a smažte ji cca 2 minuty na mírném plameni, dokud cibule nezesklovatí. Následně do pánve přidejte 1 lžíci rajčatového protlaku, předvařenou cizrnu a krájená rajčata z plechovky a vše opékejte dalších 5 minut. Nakonec do pánve přidejte ½ lžičky mletého chilli, 1 lžičku mleté sladké papriky a špetku soli, vše promíchejte a směs zalijte sójovou smetanou. Poté pánev přiklopte pokličkou a nechte 5 minut povařit na mírném plameni.