Kapsičky z nekynutého těsta s droždím s tvarohem a povidly
20 min
Do hodinky
Under Cake Pressure
Ingredience
Postup přípravy
Do mouky udělejte důlek a nadrobte do něj droždí. Zasypejte cukrem a bokem nasypejte sůl. Přidejte vajíčko, citronovou kůru a pomocí mléka zadělejte rukou nebo v robotu těsto. Těsto se konzistencí blíží více než klasickému kynutému těstu křehkému těstu. Zabalte do potravinové folie a dejte na půl hodiny až hodinu do lednice.
Připravte si náplně – smíchejte vždy všechny suroviny v misce.
Následně vyválejte slabou placku (cca 2 mm silnou) nebo menší placky – odeberte vždy kousek těsta - na lehce pomoučené ploše a pravítkem vyměřte pravidelné čtverce.
Tip od šéfkuchaře
Z těsta můžete jednoduše vytvořit místo taštiček plněné rohlíčky. Vyválejte kulatou placku, kterou rozdělíte jako pizzu. Na spodní širší základnu každého „trojúhelníku“ dejte kopeček náplně a srolujte směrem ke středu. Lehce prsty přitlačte okraje, aby náplň zůstala zavřená.