Zeleninový jaki udon

Na rozpáleném woku na oleji zarestujeme nakrájené a očištěné houby do zlatova.

Mezitím uvaříme udon nudle 3 minuty, propláchneme a zbavíme vody. (Protip: vaříme v neosolené vodě, desetinásobném množství vody oproti nudlím a v opravdu pořádném varu)

K houbám přidáme najemno nakrájený česnek a zázvor, přidáme lžíci cukru, dvě lžíce sojové omáčky. Poté přidáme na větší kousky nakrájenou jarní cibulku a další minutu vše restujeme společně.