Lilkové lasagne parmigiana

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Lilky opereme a nakrájíme na kolečka o tloušťce zhruba půl centimetru. Z obou stran je potřeme olivovým olejem, opepříme a posypeme sušeným oreganem. Lilky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct na 40 minut. V průběhu lilky otočíme. Po upečení je osolíme.

Cibuli nakrájíme najemno a česnek na plátky. Na 2 lžících olivového oleje necháme zezlátnout cibuli a poté přidáme česnek. Společně 2 minuty restujeme. Přilijeme rajčata a přivedeme k varu. Osolíme a opepříme. Zalijeme vínem a necháme na mírném plameni probublávat 10 - 15 minut, dokud se nevypaří přebytečná tekutina. Nakonec vmícháme nasekanou hrst bazalky.

Mezitím si připravíme bešamel. V kastrolu rozpustíme máslo a zasypeme moukou. Za stálého míchání mouku minutu restujeme. Poté přilijeme mléko a mícháme, dokud se nezbavíme všech hrudek. Přidáme bobkové listy, muškátový oříšek, sůl a pepř. Za občasného míchání vaříme zhruba 10 minut, dokud nebude mít bešamel pudinkovou konzistenci. Poté vyndáme bobkové listy, vmícháme 2/3 parmezánu a hrst nasekané bazalky. Pár lístků si necháme na ozdobu.