Penne all' arrabbiata

Těstoviny uvaříme dle návodu. Mezitím na pánvi orestujeme nakrájenou slaninu na kostičky. Přidáme nasekanou chilli papričku, se kterou nešetříme. Poté přidáme najemno nakrájenou šalotku. Až bude šalotka dozlatova, přidáme na plátky nakrájený česnek.

Ke směsi přidáme sekaná rajčata, osolíme a opepříme. Přidáme několik lístků bazalky, přikryjeme pokličkou a necháme cca 5 - 7 minut na mírném plamenu redukovat.

Jakmile budou těstoviny uvařené, smícháme je s rajčatovou směsí. Podáváme s nasekanou čerstvou petrželí a skvěle se také hodí strouhaný parmazán.