Tarte Tatin

Do mísy dejte mouku se špetkou soli. Poté přidejte změklé máslo (to znamená, že máslo je měkké, ale nerozpuštěné). A nakonec přidejte vodu. Těsto pořádně propracujte a odložte na chvíli do lednice.

Z jablek odstraňte jádro a slupku, poté je nakrájejte na čtvrtky.

Na karamel rozehřejte v hrnci máslo a postupně přidávejte cukr. Míchejte, dokud nezískáte karamelově hnědou barvu (pozor, aby karamel nezhořkl).