Pečené artyčoky s balsamicem

Nejprve očistíme artyčoky. Odřízneme dřevnatý stonek, dále odřízneme 1/3 špičky artyčoku a listy loupeme do té doby, než zůstanou žluté listy. Artyčok podélně rozřízneme na polovinu a ze středu vyškrabeme „chmýří“.

Dáme vařit do osolené vody na 20 min.

Mezitím si připravíme glazuru. Smícháme olivový olej, balsamico, drcený česnek, nasekané bylinky, sůl a pepř.