Domácí granola s pečenou rebarborou

Troubu si předehřejeme na 160 stupňů. V misce si smícháme ovesné vločky, lehce nadrcené lískové ořechy, strouhaný kokos a kakao. Kokosový olej rozehřejeme, aby byl tekutý, smícháme s 4 lžícemi agáve sirupu a vlijeme do misky. Důkladně vše společně promícháme. Rozvrstvíme na plech, vyložený pečícím papírem.

Rebarboru očistíme a oloupeme tužší slupku a vlákna. Nakrájíme na 5 cm špalíky. Posypeme cukrem a přidáme na kraj plechu ke granole. Společně pečeme 60 minut. Granolu v průběhu promícháme.

Mezitím si smícháme zakysanou smetanu s tvarohem a 4 lžícemi agáve sirupu.