Hamburger na grilu s karamelizovanou cibulkou a uzenou majonézou

Maso před grilováním necháme odležet mimo lednici na pokojovou teplotu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Orestujeme na slunečnicovém oleji, jakmile zesklovatí, přidáme Jack Daniel´s omáčku a necháme na mírném plameni zkaramelizovat. Majonézu smícháme s uzenou paprikou a dáme odležet do lednice.

Maso potřeme olejem, opepříme (případně osolíme, pokud již není maso solené) a grilujeme na rozpáleném grilu cca 4 minuty z každé strany, aby zůstalo lehce růžové uprostřed. Na grilu společně také opražíme slaninu a dokřupava opečeme rozpůlené bulky. Jakmile bude maso dohněda upečené, posypeme parmezánem a necháme minutu odpočívat.

Spodní část bulky potřeme majonézou, následně poklademe rukolu, maso, karamelizovanou cibulku, slaninu, plátek rajčete a přiklopíme vrchní částí bulky.