Rychlý meruňkový sorbet s vanilkou

Na sorbet použijeme dobře vyzrálé ovoce. Meruňky omyjeme a vypeckujeme. Každou meruňku nakrájíme na osminy a vše vložíme do mrazícího sáčku. Dáme do mrazáku a necháme meruňky zcela zmrznout.

Takto připravené meruňky můžeme poté kdykoliv použít k přípravě rychlého sorbetu. Na něj si připravíme stolní mixér, do kterého zmrzlé meruňky vložíme společně s vanilkovým extraktem a čekankovým sirupem. Pokud je směs moc kyselá, přidáme ještě čekankový sirup podle naší chuti. Vše společně promixujeme do hladké konzistence a můžeme okamžitě podávat.