Křupavé lepkavé tofu

Z tofu vymačkejte co nejvíce vody a řádně ho vysušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ho na velké kostky, přidejte škrob či mouku a řádně ho obalte. Rozpalte velkou pánev, jakmile je horká, nalijte do ní olej. Do horkého oleje nasypte kousky obaleného tofu a za občasného promíchání ho opečte ze všech stran do zlatavo hnědé barvy.

Mezitím připravte omáčku. Sójovou omáčku smíchejte s vodou, javorovým sirupem, limetovou šťávou, prolisovaným česnekem, škrobem a najemno nakrájenou čili papričkou.

Jakmile je tofu dokonale opečené, odeberte ho z pánve, a přidejte do ní pokrájenou jarní cibulku. Za občasného promíchání ji orestujte, následně přisypte zpátky křupavé tofu. Nakonec zalijte omáčkou a minutu prohřejte, dokud omáčka nezhoustne a neobalí tofu. Podávejte posypané jarní cibulkou a sezamem.