Fresh turmeric, packaging
Fresh turmeric is a vibrant yellow-orange spice that adds a mild, aromatic, and slightly bitter taste with a beautiful saffron color to your dishes. Popular in Moroccan and Indian cuisine, you can peel, slice, chop, or grate it into sauces or vegetable mixes. It's also fantastic for juicing into smoothies. This fresh turmeric comes from Brazil, and the pack contains 50 g.
Country of origin
Description
Kurkuma je žluto-oranžové koření užívané především v marockých a indických pokrmech, kterým dodává jemnou, aromatickou, lehce nahořklou chuť a zářivou šafránovou barvu.
Použití
Používá se oloupaná a nakrájená, sekaná nebo strouhaná. Můžete jí použít nastrouhanou do omáček, sabdží, k zeleninovým směsím, do nakládané zeleniny a pikantních chuťovek. Slouží také jako konzervační prostředek. Do pokrmů je přidávána především pro své aroma, vzdáleně podobné šafránu, a pro charakteristickou oranžovožlutou barvu.
Tip! Zkuste kurkumu odšťavnit. Čerstvou šťávu z kurkumy můžete použít ve smoothies, polévkách, mléce nebo jiných pokrmech.
Oloupejte několik kusů čerstvého kořene kurkumy a odšťavněte v odšťavňovači několikrát po sobě. Šťávu uchovávejte v chladničce maximálně tři dny.
Skladování
Skladujte při teplotě 8–12 °C.
Composition & Allergens
Composition
- Kurkuma čerstvá