cukrárna Myšák

Cukrárna Myšák Tasting 3pc

Klasický Harlekýn rozněžní všechny milovníky českých cukráren. Dodá šmrnc vaší rodinné oslavě a s každým sladkým soustem na vás dýchne nostalgií zlatých časů.

V tomto dortu se sešly všechny oblíbené ingredience vašeho dětství – nadýchaný kakaový korpus promazaný svěží meruňkovou marmeládou a naplněný střídavě vanilkovou a pařížskou šlehačkou. Navrch nesmí chybět hoblinky prémiové hořké i bílé čokolády, která něžně zakřupe při každém zakrojení.

Průměr dortu je 15 cm (cca 6 porcí).
Dort je přirozeně bez lepku.

Rozmařilý minimalismus

V receptu na Harlekýna je jen pár surovin, o to víc si v Myšáku dávají záležet na jejich výběru. Poctivou šlehačku ochucují pravou madagaskarskou vanilkou a zásadně používají jen francouzskou čokoládu Valrhona, protože jemnější dosud neobjevili.

Česká tradice ve francouzském stylu

Letitá receptura na Harlekýn pochází od francouzských cukrářů, kteří se při vrstvení bílé a tmavé šlehačky inspirovali kostkovaným úborem ikonické postavy commedie dell'arte. A prvorepublikové cukrárny se zase, stejně jako celá tehdejší společnost, inspirovali u Francouzů. Nejinak tomu bylo u Františka Myšáka, v jehož odkaze dnes s láskou ve stejnojmenné cukrárně pokračují.

Použití

Určeno k přímé spotřebě. Dort Harlekýn je jako stvořený pro rodinné oslavy všeho druhu – zachutná totiž dětem i babičkám a je akorát tak lehký, aby se stal ideální sladkou tečkou za nedělním obědem.  

O výrobci

Cukrárna Myšák je tradiční česká provoněná cukrárna, která chce zachovat tradiční českou cukrařinu. Pod vedením Lukáše Pohla zde vznikají tradiční české zákusky a sladké pečivo, které je v prémiové kvalitě a neskutečné chuti.

V cukrářské dílně se pracuje pouze se surovinami, které jsou od prověřených dodavatelů. Pracují pouze se sezonním ovocem od místních farmářů. Kuchaři dodávají podle původní receptury výrobkům pestrost a respektují jejich originální receptury i cukrářské principy. V Myšákovi můžete ochutnat například větrník či laskonku, nebo vynikající croissanty.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 4–8 °C.

Výrobce 

Cukrárna Myšák
Praha 110 00, Vodičkova 31
Česká republika
mysak@ambi.cz