Strasberries neboli malinové jahody jsou speciální odrůdou jahod, které svým vzhledem a strukturou připomínají maliny.
Malinové jahody jsou menší a kulatější než klasické zahradní. Mají sladkou chuť a velmi aromatickou vůni.
Použití
Jahody se konzumují především čerstvé, ale výborné jsou i tepelně upravené. Přidávají se jako náplň do ovocných knedlíků, koláčů, bublanin i bábovek. Často se také zavařují do kompotů, využívají se pro výrobu moštů, marmelád a džemů.
Malinové jahody jsou také skvělým dekoračním prvkem při přípravě míchaných nápojů a značné obliby v celosvětovém zastoupení má konzumace jahod spolu se sektem.
Skladování
Před uložením do chladničky je nezbytné plody prohlédnout a případně odstranit všechny plesnivé či poškozené, které by následně mohly kontaminovat i ostatní jahody. Nemyté plody lze uložit do původní dózy nebo rozložit na tácek pokrytý papírovou utěrkou a následně přikrýt např. fólií na potraviny.
Jahody lze uchovávat v čerstvém stavu v chladničce po dobu jednoho až dvou dnů.