6 DAYS AVERAGE FRESHNESS
Nowaco skin-off coalfish fillet, known for its delicate and firm meat with minimal fat. This fresh fish from Denmark is packed in a protective atmosphere and has been controllably defrosted to maintain quality. Averaging 250g with a 5-day shelf life, it's perfect for a quick, healthy dinner. A Best Buy product.
Country of origin
Description
Treska je známá pro své jemné a pevné maso obsahující minimum tuku. Baleno v ochranné atmosféře.
Jedná se o dravou rybu, která je rozšířená od západu Velké Británie až po Špicberky.
Filety prošly hlubokým zamrazením a byly rozmrazeny za přísně kontrolovaných teplot a tento postup nelze zaměňovat s domácím rozmrazováním. Tyto procesy se používají i v tradičních rybářských zemích pro lepší dostupnost a zachování chuťových i vizuálních vlastností.
Specifikace
- latinský název: Pollachius virens
- čerstvá/defrost: čerstvá ryba
- původ: Dánsko
- metoda lovu/chovu: lov vlečné sítě
- obsah balení: 1 porce
- kalibrovaná položka: ne
- váha: cca 250 g
- způsob balení: skin pack (vakuové balení)
- certifikace: ne
Použití
Rybu lze péct, smažit, fritovat či grilovat jak vcelku, tak ve formě filetů. Tresčí maso se snadno rozpadá, proto šéfkuchaři doporučují pečlivé dodržování času tepelné úpravy a opatrné zacházení. Filet na pánvi nebo na grilu by se měl obracet pouze jednou, aby na talíři dobře vypadal.
O výrobci
Bidfood se objevil na trhu už roku 1990 v dánském zastoupení společnosti Nowaco. Zabývá se především distribucí mražených a chlazených potravin.
Společnost dále vyvíjí a vyrábí potraviny s vlastními značkami. Má pod křídly hned několik vlastních značek jako jsou například Nowaco, Prima, Petron, Gurmet, Banquet, Drůbež Dýšina, Bagetier, Dobroty babičky Kláry, Coronet a také Meliko.
Skladování
Skladujte při teplotě 0–4 °C.
Výrobce
Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
278 01 Kralupy nad Vltavou
Česká republika
Durability
Composition & Allergens
Composition
- Treska tmavá (Pollachius virens)
Allergens
- Fish