FJORU

MSC cod loin without skin

Přivítejte novou vlastní značku ryb - Fjoru - nejlepšího odborníka na ryby ve vašem městě. Naším cílem je nejen šířit myšlenku, že ryby jsou zdrojem vysoce zdravých bílkovin, ale také podporovat udržitelnost rybářských podniků a farem, protože je známo, že ekologii máme v krvi. Fjoru je jednoduše nejlepší odborník na ryby ve vašem městě.

Treska tmavá s kůží neboli loin je neprávem podceňovaná popelka mezi treskami. Maso je lehce tmavší a až tepelnou úpravou zbledne. Typické je svým aroma, pevností, nejvíce vynikne při smažení. Baleno ve vakuu.

Treska tmavá je ideální volbou, pokud si chcete dopřát prvotřídní kvalitu za výhodnou cenu. 

Specifikace

• latinský název: Pollachius virens
• čerstvá/defrost: čerstvá ryba
• původ: FAO 27.5
• metoda lovu/chovu: lov - dlouhé lovné šňůry
• obsah balení: 1 hřbetní filet bez kůží
• kalibrovaná položka: ne
• váha: 250–320 g
• způsob balení: Skin pack (vakuové balení)
• certifikace: MSC

Certifikace

Tyto produkty pocházejí z rybolovu, který byl nezávisle certifikován podle standardu MSC pro dobře řízený a udržitelný rybolov. www.msc.org

Použití

Vyzkoušejte tento skvělý recept na Fish&Chips:

Loiny nakrájíme na cca 50 g porce, osolíme, opepříme. Do dvou misek vyklepneme zvlášť bílky a zvlášť žloutky. Ze žloutků, hladké mouky (4 lžíce) a černého piva (0,3 l) umícháme těstíčko, které ochutíme solí, pepřem a vinným octem. Z bílku ušleháme pevný sníh a opatrně vmícháme do těstíčka. Kousky tresky obalíme v těstíčku a osmažíme po obou stranách do zlatova. Podáváme s mačkaným hráškem, domácí tatarkou a hranolky.

O výrobci

Fjord Bohemia se specializuje na zpracování veškerých čerstvých ryb a dalších mořských produktů. Další činností je uzení lososů přírodním a tradičním způsobem na bukovém dřevu, bez dodatečných konzervačních látek, včetně jejich distribuce. 

Skladování

Skladujte v lednici při teplotě 0 do 4 °C. 

Upozornění

Nutno tepelně upravit. Treska je dravá ryba a pochází z lovu, může tak obsahovat parazity. Konzumace za syrova může vyvolat zdravotní problémy.

Výrobce

Fjord Bohemia s.r.o
Za Avií 914/2
196 00 Praha - Čakovice
Česká republika