Nowaco

Nowaco Pregnant chef Pork knuckle sous-vide

Vepřové koleno s kostí vařené metodou sous-vide. Sous-vide je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vakuu, při nízkých teplotách a po velmi dlouhou dobu. Díky tomu je zachována přirozená chuť, šťavnatost a struktura potravin. 

• Tepelně opracovaný masný výrobek.
• Podíl výpeku cca 15 %.

Použití

Koleno stačí dopéct a servírovat. Pro usnadnėní manipulace doporučujeme nevybalené koleno ponořit na cca 5 minut do horké vody, dojde k povolení výpeku. Následně vepřové koleno vyjměte ze všech obalů a dejte ve vhodné nádobě dopéct do trouby předehřáté na 220 °C po dobu cca 20 minut do zlatavé barvy. K úpravě masa lze použít i gril. Tip: Do výpeku z balení přimichejte Ižíci protlaku, Ižíci medu, trochu piva, případně koření podle chuti. Takto připravenou marinádou potírejte koleno během pečení.

O výrobci

Bidfood se objevil na trhu už roku 1990 v dánském zastoupení společnosti Nowaco. Zabývá se především distribucí mražených a chlazených potravin.

Společnost dále vyvíjí a vyrábí potraviny s vlastními značkami. Má pod křídly hned několik vlastních značek jako jsou například Nowaco, Prima, Petron, Gurmet, Banquet, Drůbež Dýšina, Bagetier, Dobroty babičky Kláry, Coronet a také Meliko.

Skladování

Skladujte při teplotě 0–⁠⁠⁠⁠⁠⁠7 °C.

Výrobce

Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
278 01 Kralupy nad Vltavou
Česká republika